O Sartori Regolo Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2020 é um tinto sofisticado e expressivo, produzido pela histórica Sartori di Verona, vinícola fundada em 1898 e referência da região do Vêneto, no norte da Itália. O nome "Regolo" homenageia o avô do fundador da vinícola, celebrando mais de um século de paixão e tradição vitivinícola da família Sartori.
Este rótulo é elaborado pelo método Ripasso, onde o vinho tinto jovem é refermentado com as cascas do Amarone, resultando em um vinho mais estruturado, complexo e envolvente — um verdadeiro meio-termo entre um Valpolicella clássico e um Amarone.
Feito a partir das uvas típicas da região — Corvina Veronese, Corvinona, Rondinella e Croatina, o Regolo amadurece por 18 meses em barricas de carvalho, garantindo sofisticação, equilíbrio e profundidade aromática.
Perfeito para acompanhar carnes assadas, massas com ragù, pratos com cogumelos, polentas cremosas e queijos curados. Uma escolha refinada para ocasiões especiais ou jantares memoráveis.
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