Curadoria Due · Emilia-Romagna
Um branco floral para os encontros à mesa.
1 vinho branco · Uma garrafa de 750 ml
Um peixe com ervas, a mesa ao ar livre e tempo para conversar. Este Malvasia da Cantine Campana é uma boa companhia para ocasiões assim.
Vem das colinas de Piacenza, na Emilia-Romagna, e combina aromas florais, notas de fruta fresca e uma textura macia. Um branco de corpo médio para acompanhar pratos delicados.
Colli Piacentini · Emilia-Romagna
Antica Placenzia · Cantine Campana · Safra 2022
Aromático, macio e equilibrado
Cor: amarelo-palha claro, com reflexos dourados.
Aromas: notas florais em primeiro plano, acompanhadas por um frutado fresco e delicado.
Paladar: corpo médio, textura macia e acidez equilibrada. O sabor permanece, com um final delicadamente aromático.
A origem
No rótulo, Colli Piacentini é a pista para encontrar sua origem: as colinas de Piacenza, na Emilia-Romagna, no norte da Itália.
A Cantine Campana fica em Carpaneto, aos pés dessas colinas, entre os vales de Arda e Chero. Ali, o cultivo das uvas e o trabalho na cantina fazem parte da vida local.
A uva
A Malvasia di Candia é uma uva branca conhecida pelo perfil aromático, pela sensação de frescor e pela textura macia que costuma entregar em boca.
É justamente dessa variedade que vem a identidade do vinho: primeiro aparece o caráter da uva, delicado e expressivo; depois surgem as notas florais e o frutado fresco que dão leveza ao conjunto.
A vinícola
A Cantine Campana começou em 1972 como uma pequena vinícola familiar. Mais de cinco décadas depois, a ligação com Piacenza continua no centro do seu trabalho.
A proximidade com os viticultores locais e as parcerias de longa data fazem parte dessa trajetória. É um trabalho compartilhado, que valoriza as uvas da região e o conhecimento de quem as cultiva.
Um pouco de Piacenza
Em Piacenza, o vinho faz parte da paisagem e da vida cotidiana. Entre colinas, vinhedos e mesas bem postas, essa tradição ajuda a entender o estilo acolhedor dos rótulos da região.
Uma ideia para servir
Nossa sugestão é preparar um peixe grelhado com ervas frescas e um fio de azeite. A delicadeza do prato deixa espaço para o perfume floral do Malvasia, enquanto a textura macia do vinho acompanha cada garfada.
Também acompanha: aperitivos, massas leves, risotos delicados e carnes brancas.
Temperatura de serviço: 8 a 10 °C.
Recomendamos este Malvasia para quem gosta de brancos florais, com corpo médio e textura macia. Sirva entre 8 e 10 °C e experimente com peixe grelhado com ervas, nossa sugestão para acompanhar seu frescor.
Ana e Gabi
Sommelières · Curadoria Due
Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.
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Uma ideia para servir
