Acompanhamento da produção
Controle ao longo das operações da cantina, desde a chegada das uvas.
Curadoria Due · Itália · Casa Manfredi
Uma história de família para acompanhar as celebrações.
Espumante branco Extra Dry · Uma garrafa de 750 ml
Há vinhos que guardam uma homenagem no próprio nome. A Cuvée del Centenario foi criada para celebrar os cem anos do nascimento de Pin Manfredi.
É um espumante italiano de perfil frutado e floral, com borbulhas finas e persistentes. Uma companhia para o aperitivo que também encontra lugar à mesa, com peixes, saladas e massas.
Itália · Vino Spumante Extra Dry
Cantine Manfredi · Cuvée del Centenario · 750 ml
Visual: amarelo-palha claro, com borbulhas finas e persistentes.
Aromas: frutados e florais, de boa intensidade e persistência.
Paladar: fresco, cheio e harmonioso.
A origem
A Cantine Manfredi está em Farigliano, na província de Cuneo, no Piemonte. É nesse contexto familiar que nasce a homenagem a Pin.
O trabalho da casa se estende por Langhe, Roero e Monferrato, territórios que ajudam a contar a diversidade dos vinhos piemonteses.
O produtor descreve este vinho como uma cuvée de vinhos brancos. A proposta reúne aromas de fruta e flores com frescor e presença na boca.
A identificação Extra Dry está no próprio rótulo. Sirva bem fresco, entre 5 e 7 °C, conforme a indicação da casa, para acompanhar o aperitivo ou o início da refeição.
A vinícola
A história do vinho na família remonta a 1918, com Nicolao e seu filho Luigi em Farigliano. Mais tarde, Giuseppe, conhecido como Pin, teve papel central no desenvolvimento da casa.
Aldo, filho de Pin, dá continuidade a essa trajetória ao lado de Gianfranca. Nos anos 2000, Luisa e depois Paola se juntaram à empresa, representando a quarta geração.
A Cuvée del Centenario celebra a memória de Giuseppe, o Pin: nascido em 1917, ele é o homenageado desta edição comemorativa.
Conheça a Cantine Manfredi
A casa acompanha o trabalho desde o recebimento das uvas até a expedição. Em sua apresentação institucional, a Manfredi destaca o controle das operações e o cuidado com os aromas dos vinhos.
Controle ao longo das operações da cantina, desde a chegada das uvas.
O laboratório interno permite acompanhar o vinho com análises em tempo real.
A estrutura da cantina reúne tecnologia, limpeza e delicadeza no trabalho com o vinho.
Uma ideia para servir · Curadoria Due
Camarões e abobrinha trazem delicadeza à massa. Na nossa sugestão, o frescor e o paladar cheio da cuvée acompanham a receita, em sintonia com os pratos de peixe e as massas indicados pelo produtor.
Também acompanha: peixe grelhado, saladas e massas com legumes.
Para servir
5 a 7 °C, conforme a indicação do produtor.
Para outra ocasião à mesa, um branco tranquilo do Friuli com perfil aromático e frescor.
Conhecer o vinho →“É preciso ter sempre um espumante na adega para os momentos de celebração.”
Ana e Gabi
Sommelières · Curadoria Due
Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.
